publicité

Les Français boivent moins de vin

Selon une étude présentée hier, au salon Vinitech-Sifel, les Français boivent en moyenne 57 litres de vin par an et par habitant (de plus de 15 ans), contre 160 litres par an et par habitant en 1965.

  • A.H. avec AFP
  • Publié le 28/11/2012 | 09:50, mis à jour le 28/11/2012 | 10:57
© flickrCC
© flickrCC
La consommation de vin des Français a encore baissé, selon une étude de FranceAgriMer, un établissement dépendant du ministère de l'Agriculture, présentée à l'occasion du salon mondial des équipements viti-vinicoles Vinitech qui se tient à Bordeaux jusqu'au 1er décembre.

17% des Français  consomment du vin régulièrement, contre 21% en 2005.
  • Le nombre de consommateurs dits "occasionnels" buvant une à deux fois par semaine ou plus rarement est passé à 45%, contre 41% en 2005.
  • Le nombre de personnes déclarant ne rien boire étant resté stable, à 38%.
  • Les Français boivent en moyenne 57 litres de vin par an et par habitant de plus de 15 ans, contre 160 litres par an et par habitant en 1965.
Une baisse de la consommation que les responsables d'études de FranceAgriMer attribuent à la concomitance de plusieurs facteurs. Il y a depuis 2008 "la crise" qui pousse le gens "à réduire la consommation de produits chers" et les discours incitant "à plus de vigilance sur les produits dont la consommation excessive est jugée dangereuse", a expliqué lors d'une conférencesur le sujet, Caroline Plot, chef d'unité d'étude cultures et filières  spécialisées pour FranceAgriMer. "Il y a aussi une réelle modification des habitudes de consommation: les sodas et jus de fruit ont volontiers remplacé le vin sur les tables françaises au quotidien", analyse-t-elle.

L'enquête de terrain ayant servi de base à cette étude a été réalisée au printemps 2010 par l'Institut GFK-ISL auprès de 4004 personnes représentatives de la population française de 15 ans et plus.


les + lus

les + partagés